Chilly zimní sezóny mohou způsobit, že touží po pohodlí i teplu, sedící se zkříženýma nohama na gauči s horkou miskou kari. Pochopili jste však, že koření nabízí také fantastické zdraví a wellness výhody? Mnoho z nich zahrnuje silné antioxidanty, které bojují proti zánětu a také vás chrání před nemocemi. Navíc, koření vytváří zdravé komponenty ještě mnohem přitažlivější a pomáhají vám nastavit třepačku soli a také se vyhnout tomuto otřesu másla. “Jako kuchařka domu je snadné se nudit,” říká Angela Ginn-Meadow, Rd, LDN, CDE, mluvčí Akademie výživy a dietetiky. “Koření je však fantastickou metodou pro znovuobjevení jídel.” Motivuji všechny své klienty k tomu, aby věřili mimo sůl, tuk, stejně jako cukr, a také se objevily teplé pro vaše zdraví a wellness i wellness. “
Zde je šest koření, od sezónních superpotravin až po oblíbené, které nabízejí obrovskou chuť i výhody.
Kurkuma
Trendy kurkuma dostane zlatou hvězdu jako protizánětlivé jídlo. Tato dynamická žlutá barva pochází z kurkuminu, silného antioxidanta, který může uklidnit žaludek, zmírnit Uruguayská fotbalová reprezentace Dres bolavé klouby, pomáhat bojovým onemocněním a dalším. Zeměnitá i složitá kurkuma přidává hloubku i barvu k kari, míchané vejce, restovaná zelení a nápoj okamžiku, zlaté mléko.
Zrzavý
Ginger Veselý i jasný, poskytuje řadu léčivých vlastností a je to nejlepší pro problémy s břichem. Popíjejte zázvorový čaj pro nevolnost nebo rozbalte žvýkání za pohybovou nemoc. Rovněž se ukázalo, že snižuje bolest svalové hmoty, což je pro sportovce. Ostrý, čistý brnění čerstvého kořene bude váš domácí chai opravdu magický. Je to také zápas pro lososa, ekologické fazole a také pro míchací hranice.
Skořice
Teplá i známá skořice by mohla snížit vaše nebezpečí pro cukrovku a srdeční choroby. Je to základní hráč v Spice Pumper Pie Spice a také přináší vůni prázdninového pečení. Mnoho lidí spočívá ve skořici se sladkostí, ale také to houpá pikantní. Posypte jej přes ranní oves nebo celozrnnou toast, nebo nechte ho škádlit chuť z rajčatových omáček a tmavých zelených.
Chiles
Chiles zabalí skutečné teplo, od kopu až po wallop. Vysušené i půdu ztratí tento čerstvý squeezovaný vitamín C, ale antioxidanty byly mnohem koncentrovanější. Kapsaicin, aktivní složka, mírně zvyšuje váš metabolismus a Cayenne může omezit chuť k jídlu, takže za šílenstvím s vodou s kajenským citlem je skvrna reality. Ať už je to mnohem lepší než očištění, budete těmto kořením potěšit ještě mnohem více při vaření, jako je vydatná vegetariánské a beferní chilli. Navíc, Sriracha už není jen koření, je to prakticky metoda života.
Kmín
Pokud prospekujete: „Ne tak pikantní!“ V restauracích je vaše bezpečnostní koření. Mírná i jemná semena kmínu pocházejí ze stejné rostliny jako čerstvé listy koriandru a mají podobnou kvalitu. Kumin pokračuje prakticky cokoli v Indii i v Latinské Americe, stejně jako to uznáte jako základní poznámku ve vaší Tikka Masala i tacos.
Černý pepř
S největší pravděpodobností sáhnete po paprice bez druhé myšlenky, avšak denní černý pepř má výhody zdraví a wellness. Studie ukazují, že může pomoci zrychlit a mnohem efektivnější vaše trávení. Přidejte velkorysou grind k těmto grilovaným steakům, kotletím, stejně jako vegetariáni, stejně jako cokoli jiného, co máte vaření.
Výpis se tam nezastaví. Skladujte si stojan na chuť a začněte se bavit. Prognóza chuti pro příští rok předpovídá výbušné snídaně, silné grilovací tření a také spoustu pepře. Hardcoreore foodies posouvají vzory na další úroveň s francouzskou Espelette, Středním východem SUMAC a také severoafrický Ras El Hanout. Fantastická zpráva je, že pokud půjdete do jakéhokoli druhu obchodu s potravinami, uvidíte mnohem více koření z mnohem více částí světa než kdy jindy. Pro každou paletu je něco.
Koření se zastaví, takže házejte a vyměňte si, kdykoli barva i vůně začnou mizet. Toasting přináší nejvíce charakteru. O měření lžíce se však také nestaráte. “Požadujeme provést mnohem více výzkumné studie o přesných množstvích konkrétních koření,” diskutuje Ginn-Meadow. “Někteří z mých diabetes klientů se ptají na skořicové tablety a na důležitý rozmarýnový olej, ale nenavrhuji je.” Rovněž mnoho příchutí může být toxické, při maximálních 2 až 3 lžičkách – ale to je mnohem víc, než byste obvykle jedli v jediné porci! Mnohem lepší začít přidávat posypání právě zde i tam, stejně jako potěšení z koření jako přirozené součásti West Ham United Dres vaření. “
Hlad po více? Ukončete chuť těmito chutnými recepty.
Snadný recept na zlaté mléko (kurkuma)
Zdravý recept: dýňový ocelový oves
Zdravý recept: Pošírovaná vejce v kořeněných rajčkáchAuce
10 čerstvých bylin s obrovskou chutí a výhodou
Tato informace platí pouze pro akademické funkce a také není míněna jako náhrada za lékařskou diagnózu nebo léčbu. Neměli byste tyto informace nevyužití k diagnostice nebo léčbě problému nebo stavu zdraví a wellness. Před změnou stravy, změnou návyků spánku, užívání doplňků nebo spuštění nové rutiny fyzické zdatnosti, vždy zkontrolujte svého lékaře.
Becky Duffett
Becky Duffett je editor přispívání výživy pro Fitbit a způsob spisovatele života s nadšením pro dobře jíst. Bývalá editorka kuchařky Williams-Sonoma a absolventkou San Francisco Cooking School, upravila spoustu kuchařů a četné recepty. City Living ji proměnilo v závislost na rotaci – ale stále by raději jezdila na koni. Žije v nejroztomilejší komunitě v San Leicester City Dres Franciscu, stojí o víkendech na farmářském trhu a snaží se odhlásit v pekárně a také pražit obrovské večeře pro přátele.